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新2手机管理端(www.22223388.com):国际最新研究:全球食物消费支出仅27%流向农民

admin2021-06-0952

  北京6月8日电 (记者 孙自法)施普林格·自然旗下专业学术期刊《自然-食物》最新揭晓一篇经济学研究论文称,全球食物消费支出仅27%落入农民口袋,而最大的份额流向了农场交货后(即产物脱离农场后)的价值链。这一研究效果或能用于指导确保食物收入公中分配的公共政策。

  该论文指出,食物供应链包罗生产、加工、分配、消费等多个环节,对这些环节举行有针对性的干预,对于设计出响应的激励政策和羁系措施,从而实现多个可延续目的而言至关主要。不外,人们对供应链各环节和它们的规模所知甚少,尤其是与其他国家或国民经济部门相对照。

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  论文通讯作者、美国康奈尔大学克里斯托弗·巴雷特(Christopher Barrett)和同事基于一种最早用于美国的方式,开发出一种通用、尺度化的类似方式,用来预估农民与消费者之间食物价值链的主要性,并将其名为“全球食物美元”。

  他们随即将该方式用于一个大型数据集,数据集席卷了61其中高收入国家在11年间(2005年至2015年)的数据,笼罩了约90%的全球食物经济。其研究效果显示,农民平均能拿到消费者在家饮食支出的1/3不到(27%),占消费者外出饮食开支的比例更是低得多,并随国民收入提高而大幅下降。

  论文作者总结以为,随着全球社会起劲应对粮食系统带来的经济、环境和社会影响,规模较大、日益增进的农场交货后食物价值链需要更大的关注,尤其是在城镇化和收入提高的情形下,这种情形预计将有利于更长的供应链和深加工食物。

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